Utilizacion de jengibre para reemplazo del lupulo
Publicado por alejo | Bajo General Monday Jun 14, 2010Como todos sabemos el lupulo nos da el tipico sabor a cerveza.
Si pensamos a la cerveza como lo es, es decir un alimento, podemos afirmar que el lupulo tiene la funcion de ser una especia tal como la pimienta o la albahaca.
En un ensayo utilice jengibre con excelentes resultados. Lo use como un adjunto mas ademas del lupulo.
Llegue a la cantidad de IBUs necesarias con un lupulo haciendolo hervir 60 minutos y luego le agregue jengibre los ultimos 15 minutos del hervido a razon de 100 gr/hl. El jengibre estaba rallado y sin cascara.
Resultado excelente, con el jengibre que se sentia en el paladar. A los fanaticos del jengibre les recomiendo que le pongan mas para que se llegue a sentir el picante.
Hola Alejo,gracias por la nota del jengibre.Hare un bacht como usted recomienda.Cordial saludo.
Ulises
quiero saber q cantidad de jengibre necesitaría x cada litro y si es el polvo o la raíz en si gracias …
Nadie regala un caballo por bueno verdad, todo vale y cuanto cuesta su bendito curso para la elaboracion de la cerveza
No estoy de acuerdo con sus terminos tan displacentes,por que nada es regalado, yo lo que quiero saber, los pasos que se deben seguir, y donde o en que lugar encuentro los implementos y materia prima para la eleboracion de la cerveza.disculpen mi expresión si en algo he ofendido o subestimado la forma narrativa, lo que quiero es ap`render, mis respetos.
muy señor mio-
me gusto mucho toda la explicacion,para hacer cerveza verde.quiero saber cuanto cuesta el curso.ademas me gustaria saber el costo del kitd para hacer cerveza en mi casa.
gracias
donde puedo conseguir los ingredientes necesarios para la preparación de la cerveza, en Bogotà
le agradecería al que me pueda colaborar
gracias
hagame el favor necesito saber la programacion de los cursos y los costos para fin de año gracias
Alejo cordial saludo, estoy tratando de comunicarme contigo a ver ahora en donde se consigue los ingredientes en Bogota
gracias
German
Apreciado amigo,
Tienen programado algún curso para la ciudad de Cali?
Éxitos!!
Hugo
Bastante interesante todos los comentarios
seria importante saber cuando son los cursos para el 2011, y costos
Estimaados amigos emprendedores, estoy proyectando un nuevo emprendimiento y la elaboracion de la cerveza artesanal me ha llamado mucho la atencion ya que en europa segun e investigado es un negocio que esta teniendo cada dia un repunte de consumidores, por la forma naturaal de su elaboracion, espero seguir investigaando con sus publicaciones y de ser posible comuniquen cuando se dara un curso sobre la elaboracion que con gusto asistere.
agradeciendo su atencion, me suscribo.
Estimados amigos emprendedores, estoy proyectando un nuevo emprendimiento y la elaboracion de la cerveza artesanal me ha llamado mucho la atencion ya que en europa segun e investigado es un negocio que esta teniendo cada dia un repunte de consumidores, por la forma naturaal de su elaboracion, espero seguir investigaando con sus publicaciones y de ser posible comuniquen cuando se dara un curso sobre la elaboracion que con gusto asistere.
agradeciendo su atencion, me suscribo.
desearia saber, en que lugar de bogota venden lupulo, cebada malteada, levaduras, y todo lo nesesario para hacer cerveza en casa…. muchas gracias, espero pronta respuesta