Cerveza Artesanal |

KITS DE INSUMOS (Precios para octubre 2009):

• Stout para 15 litros (NEGRA)
  
• Sweet Stout para 15 litros (NEGRA)
  
• Cerveza de Trigo para 15 litros (RUBIA – ORO)
  
• Cerveza Negra de Trigo para 15 litros (NEGRA)
  
• Rubia Colombiana para 15 litros (RUBIA – ORO)
  
• Scottish Red Ale para 15 litros (ROJA – COBRE)
  
• Barley Wine (Vino de Cebada) para 15 litros (ROJA – AMBAR)
  

Cerveza de Trigo:

Las cervezas de trigo (en realidad con trigo) son muy difundidas sobre todo en Alemania, aquí utilizamos trigo sin maltear proveniente de Canadá. La cerveza es muy refrescante producto de la adición de trigo. El contenido de alcohol aproximado es de 6,0%.

• Malta base Pilsener: 4 kg
• Trigo Canadiense: 1 kg
• Lúpulos: 10 gr Nugget (60 minutos), 5 gr Amarillo (30 minutos)
• Levadura:  Paquete SafAle S-04
• Precio: $69.000

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Cerveza Negra de Trigo:

Tiene las mismas características de la cerveza rubia pero la adición de malta tostada la hace mas oscura con un dejo a tostado y café y a todo eso debemos sumarle la complejidad y características que le da la malta caramelo, totalmente irresistible para aquellos que sienten preferencia por las cervezas oscuras. El contenido aproximado de alcohol es de 6%.

• Malta base Pilsener: 4 kg
• Trigo Canadiense: 1 kg
• Malta Black: 200 gramos
• Malta Chocolate: 100 gramos
  
• Malta Caramelo: 100 gramos
• Lúpulos: 10 gr Nugget (60 minutos), 5 gr Amarillo (30 minutos)
• Levadura:  Paquete SafBrew S-33
• Precio: $75.000

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Rubia Colombiana:

Cerveza ideal para refrescarse, con cuerpo medio-bajo, debido a su color or, al sabor y las características generales nos sentir mucho más que los 4,5% de alcohol que tiene. Riquísma.Si te gusta el jengibre te recomendamos agregarle 10 o 15 gramos de jengibre rallado los últimos 15 minutos de hervido.

• Malta base Pilsener: 3,5 kg
• Malta Caramelo:  70 gramos
  
• Lúpulo: 8 gr de Nugget (60 min) 5 gr Amarillo (15 min)
  
• Levadura:  Paquete SafAle S-04
• Precio: $59.000

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Scottish Red Ale:

Cerveza roja algo dulce, originaria de la zona de Escocia. En toda esa zona el lupulo no crece con facilidad por lo que se utiliza menor cantidad dando lugares a cervezas con sabores mas dulces al paladar.

• Malta base Pilsener: 3,5 kg
• Malta Black: 20 gr
• Malta Caramelo 20: 390 gr
• Lúpulos: Nugget 12 gr (60 min)
  
• Levadura:  Paquete SafAle S-04
• Precio: $63.000

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Stout

Típica cerveza negra , tiene un sabor a tostado aportado por la malta especial y un color negro característico, especial para amantes de las cervezas negras. El contenido de alcohol aproximado es de 4,2%.

• Malta base Pilsener: 3,5 kg
• Cebada Tostada: 150 gr
• Malta Chocolate: 150 gr
  
• Malta Caramelo: 150 gr
• Lúpulos: 12 gr de Nugget (60 minutos), 5 gramos Amarillo (15 minutos)
• Levadura: Paquete SafBrew S-33
  
• Precio: $65.000

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Sweet Stout

Esta Stout tiene más alcohol que la Irish y la menor cantidad de lúpulos nos da una cerveza mas dulce, y la malta caramelo acentúa dichos sabores. Tiene más cuerpo y sabores mucho mas pronunciados, totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados. Contenido aproximado de alcohol 6,5%.

• Malta base Pilsener: 4,5 kg
• Malta Black: 200 gr
• Malta Caramelo: 350 gr
• Avena: 500 gramos
• Lúpulos: 10 gr Nugget (60 minutos), 5 gr Amarillo (15 minutos), 5 gr Amarillo (1 minuto)
  
• Levadura: Paquete SafBrew S-33
  
• Precio: $82.000

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Vino de Cebada (Barley Wine):

Es una cerveza que por su contenido de alcohol se asemeja a un vino, realmente fuerte en todo sentido, cuerpo, alcohol y todo lo demás. Ideal para tomar en una sobremesa en reemplazo de un buen cognac o de un escocés de primera categoría, también como un excelente aperitivo o como acompañamiento para una generosa picada.

• Malta base Pilsener 20: 7 kg
• Malta Caramelo 20: 100 gr
• Malta Black: 30 gr
  
• Avena: 500 gr
  
• Azucar: 500 gr
  
• Lupulos: Nugget 30 gr
  
• Levadura:  Paquete SafBrew S-33
  
• Precio: $100.000

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