Cerveza Artesanal |

Promoviendo la cultura de la cerveza en Colombia

Cual es la funcion del hervido?

Monday Mar 22, 2010

El hervido cumple varias funciones, las mas importantes son:

– Que las sustancias del lupulo que dan el amargo se disuelvan en mosto,

– Que se esterilice el mosto,

– Que se inactiven por completo las enzimas,

– Remover el exceso de proteinas.

1 Comentario »

robinson rodger roca:

me interesa el proyecto,como mos ponemos en comtacto..

April 7, 2012 | 2:59 pm
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