Cerveza Artesanal |

Para ver el detalle de los cursos sobre cerveza que se dictarán en la Universidad Nacional de Colombia ver el siguiente link:

http://www.ing.unal.edu.co/eventos/cervezas09/

EL EQUIPO YA FUE VENDIDO.

El equipo tiene muy poco uso y se encuentra en excelente estado. Está en la Patagonia Argentina. Es un equipo de altísima calidad y performance con todo lo necesaria para empezar a fabricar ya mismo.

Para más datos escribir un correo a contacto@cervezaartesanal.net

Al menos se necesitan US$90.000 para adquirirla tomando en cuenta algunas modificaciones y no está incluido el traslado.

KITS DE INSUMOS (Precios para octubre 2009):

• Stout para 15 litros (NEGRA)
  
• Sweet Stout para 15 litros (NEGRA)
  
• Cerveza de Trigo para 15 litros (RUBIA – ORO)
  
• Cerveza Negra de Trigo para 15 litros (NEGRA)
  
• Rubia Colombiana para 15 litros (RUBIA – ORO)
  
• Scottish Red Ale para 15 litros (ROJA – COBRE)
  
• Barley Wine (Vino de Cebada) para 15 litros (ROJA – AMBAR)
  

Cerveza de Trigo:

Las cervezas de trigo (en realidad con trigo) son muy difundidas sobre todo en Alemania, aquí utilizamos trigo sin maltear proveniente de Canadá. La cerveza es muy refrescante producto de la adición de trigo. El contenido de alcohol aproximado es de 6,0%.

• Malta base Pilsener: 4 kg
• Trigo Canadiense: 1 kg
• Lúpulos: 10 gr Nugget (60 minutos), 5 gr Amarillo (30 minutos)
• Levadura:  Paquete SafAle S-04
• Precio: $69.000

Volver a Insumos y equipos caseros.

Cerveza Negra de Trigo:

Tiene las mismas características de la cerveza rubia pero la adición de malta tostada la hace mas oscura con un dejo a tostado y café y a todo eso debemos sumarle la complejidad y características que le da la malta caramelo, totalmente irresistible para aquellos que sienten preferencia por las cervezas oscuras. El contenido aproximado de alcohol es de 6%.

• Malta base Pilsener: 4 kg
• Trigo Canadiense: 1 kg
• Malta Black: 200 gramos
• Malta Chocolate: 100 gramos
  
• Malta Caramelo: 100 gramos
• Lúpulos: 10 gr Nugget (60 minutos), 5 gr Amarillo (30 minutos)
• Levadura:  Paquete SafBrew S-33
• Precio: $75.000

Volver a Insumos y equipos caseros.

Rubia Colombiana:

Cerveza ideal para refrescarse, con cuerpo medio-bajo, debido a su color or, al sabor y las características generales nos sentir mucho más que los 4,5% de alcohol que tiene. Riquísma.Si te gusta el jengibre te recomendamos agregarle 10 o 15 gramos de jengibre rallado los últimos 15 minutos de hervido.

• Malta base Pilsener: 3,5 kg
• Malta Caramelo:  70 gramos
  
• Lúpulo: 8 gr de Nugget (60 min) 5 gr Amarillo (15 min)
  
• Levadura:  Paquete SafAle S-04
• Precio: $59.000

Volver a Insumos y equipos caseros.

Scottish Red Ale:

Cerveza roja algo dulce, originaria de la zona de Escocia. En toda esa zona el lupulo no crece con facilidad por lo que se utiliza menor cantidad dando lugares a cervezas con sabores mas dulces al paladar.

• Malta base Pilsener: 3,5 kg
• Malta Black: 20 gr
• Malta Caramelo 20: 390 gr
• Lúpulos: Nugget 12 gr (60 min)
  
• Levadura:  Paquete SafAle S-04
• Precio: $63.000

Volver a Insumos y equipos caseros.

Stout

Típica cerveza negra , tiene un sabor a tostado aportado por la malta especial y un color negro característico, especial para amantes de las cervezas negras. El contenido de alcohol aproximado es de 4,2%.

• Malta base Pilsener: 3,5 kg
• Cebada Tostada: 150 gr
• Malta Chocolate: 150 gr
  
• Malta Caramelo: 150 gr
• Lúpulos: 12 gr de Nugget (60 minutos), 5 gramos Amarillo (15 minutos)
• Levadura: Paquete SafBrew S-33
  
• Precio: $65.000

Volver a Insumos y equipos caseros.

Sweet Stout

Esta Stout tiene más alcohol que la Irish y la menor cantidad de lúpulos nos da una cerveza mas dulce, y la malta caramelo acentúa dichos sabores. Tiene más cuerpo y sabores mucho mas pronunciados, totalmente diferente a lo que estamos acostumbrados. Contenido aproximado de alcohol 6,5%.

• Malta base Pilsener: 4,5 kg
• Malta Black: 200 gr
• Malta Caramelo: 350 gr
• Avena: 500 gramos
• Lúpulos: 10 gr Nugget (60 minutos), 5 gr Amarillo (15 minutos), 5 gr Amarillo (1 minuto)
  
• Levadura: Paquete SafBrew S-33
  
• Precio: $82.000

Volver a Insumos y equipos caseros.

Vino de Cebada (Barley Wine):

Es una cerveza que por su contenido de alcohol se asemeja a un vino, realmente fuerte en todo sentido, cuerpo, alcohol y todo lo demás. Ideal para tomar en una sobremesa en reemplazo de un buen cognac o de un escocés de primera categoría, también como un excelente aperitivo o como acompañamiento para una generosa picada.

• Malta base Pilsener 20: 7 kg
• Malta Caramelo 20: 100 gr
• Malta Black: 30 gr
  
• Avena: 500 gr
  
• Azucar: 500 gr
  
• Lupulos: Nugget 30 gr
  
• Levadura:  Paquete SafBrew S-33
  
• Precio: $100.000

Volver a Insumos y equipos caseros.

Tenemos 2 modelos de equipos disponibles para la fabricación de cerveza casera, uno de 15/20 litros y el otro de 30/40 litros.

Contienen lo siguiente:

• Macerador en aluminio con válvula y falso fondo,
• Hervidor en aluminio,
• Enfriador,
• Termómetro,
• Balde de trasvase,/
• Cucharón en Madera,
• Vaporizador.

Precio equipo de 15/20 litros: $450.000

Precio equipo de 30/40 litros: $650.000

Click para ver algunas fotos.

Volver a Insumos y equipos caseros.

PRECIO DE MALTAS FRACCIONADAS (para marzo 2009)

Malta Pilsener x 10 kg: $110.000

Malta Pilsener x 5 kg: $60.000

Malta Pilsener x 1 kg: $13.500

Malta Caramelo x 200 gr: $4.000 VER FICHA TÉCNICA DE LA MALTA

Malta Caramelo x 500 gr: $9.000

Malta Caramelo x 1 kg: $16.000

Trigo sin maltear x 1 kg: $4.000

Volver a Insumos y equipos caseros.

PRECIO DE LÚPULOS FRACCIONADOS (para marzo de 2009)

Lúpulo Amarillo x gr 8,2% alpha-acid: $300

Volver a Insumos y equipos caseros.

PRECIO DE LEVADURA (para marzo de 2009)

Safale US-05 x 11,5 gr $15.000

Por 10 sobres de 11,5 gr $120.000

Ninguno de los precios anteriores incluye IVA.

Si estás en Argentina o te queda más cerca ir a Buenos Aires que a Bogotá entonces te recomendamos este link:

http://www.cervezaartesanalnorfolk.es.tl/

Para el curso en Colombia este es el link:

http://www.cervezaartesanal.net/cms/curso/