3) Instala tu propia cervecería. Equipos comerciales.
Hagamos buenos negocios con la cerveza artesanal. A estos equipos se los suele llamar microcervecerías, minicervecerías, microbrewery o microbreweries.
Equipo Comercial Maxi-Plus 1200 : $27′950.000 (capacidad aproximada 1200 litros/mes). Incluye: 2 ollas acero inoxidable p/maceración y hervido, 1 olla aluminio, quemadores, enfriador en acero inoxidable, 4 fermentadores con control de temperatura de 150 litros, algunos equipos auxiliares e instalación en Bogotá. Este equipo puede usarse tanto en tierra fría como en tierra caliente, los fermentadores tiene control de temperatura. Recomendamos este equipo. Los precios y especificaciones pueden cambiar sin previo aviso. El precio no incluye impuestos, transporte ni viáticos fuera de Bogotá.
Equipo Comercial Maxi-Econo 1200 para Tierra Fría: $14.890.000 (capacidad aproximada 1200 litros/mes). Incluye: 2 ollas acero inoxidable p/maceración y hervido, 1 olla aluminio, quemadores, enfriador, 4 fermentadores de 150 litros, algunos equipos auxiliares. Este equipo puede usarse en ciudades y regiones con temperaturas ambiente como las de Bogotá o inferiores, no sirve para regiones con temperaturas superiores. Los precios y especificaciones pueden cambiar sin previo aviso. El precio no incluye impuestos, transporte, instalación, viáticos ni capacitación. Los equipos deben retirarse en Bogotá.
Equipo Mini-Econo 320: $4.790.000 (capacidad aproximada 320 litros/mes). Incluye: 2 ollas en aluminio p/maceración y hervido, 1 olla aluminio, 1 quemador, enfriador, 4 fermentadores de 40 litros, algunos equipos auxiliares. Este equipo puede usarse en ciudades y regiones con temperaturas ambiente como las de Bogotá o inferiores, si es tierra caliente se debe contar con una nevera que permita controlar la temperatura e fermentación y maduración o bien un cuarto frío. Los precios y especificaciones pueden cambiar sin previo aviso. El precio no incluye impuestos, transporte, instalación, viáticos ni capacitación. Los equipos deben retirarse en Bogotá.
Fermentadores y Ollas de Cocción:
Olla de cocción en acero inoxidable de 195 litros de capacidad (a tope), con salida y válvula 1/2″ en inoxidable con pulido y terminación sanitaria: $2′340.000
Fermentador capacidad 150 litros de cerveza $2′632.500. No incluye impuestos ni transporte. Sin control de temperatura. El precio puede variar sin previo aviso.
Fermentador capacidad 300 litros de cerveza $4′955.000. No incluye impuestos ni transporte. Sin control de temperatura. El precio puede variar sin previo aviso.
La cerveza artesanal de buena calidad es un negocio en crecimiento en todo el mundo.
Tenemos equipos para que comiences con tu emprendimiento.
Nuestro concepto de calidad en cervezas es muy diferente al que poseen las grandes industrias cerveceras del mundo, que día tras días trabajan sobre un producto troncal al que, mediante el agregado de adjuntos, agua, colorantes y preservantes, obtienen su oferta de productos. Estas fábricas están cada vez más próximas a lograr las llamadas cervezas sintéticas y dejan de lado la gran variedad de ingredientes tradicionales y sagrados de la industria.
¿Que características debe tener la cerveza? La experiencia demuestra que las microcervecerías exitosas venden productos de alta calidad y que cuando bajan la calidad o comienzan a utilizar productos y procesos de cervezas industriales los clientes dejan de ir y el negocio termina cerrando.
Otro punto importantísimo es el estado de higiene y desinfección del lugar, si no tienes este punto como importante entonces el negocio no prosperará.
Un negocio artesanal es de alguien que disfruta haciendo su trabajo y está 100% involucrado. Un verdadero maestro cervecero no es un jefe de producción, el maestro está al tanto de todos los insumos y de todo el proceso, es quien prueba cada una de las cervezas y realiza las correcciones necesarias, es quién define las características de la cerveza pero nunca a expensas de la calidad. Un maestro cervecero ama lo que hace y mejora sus cervezas día tras día.
Imagen: Ollas 100% en acero inoxidable con tapa y filtro para granos.
